Data: 30 de Janeiro a 2 de Fevereiro 2025
Duração: 4 Dias
Acompanhamento: 2 Guias de Portugal experientes (Luís Baião, 30 anos de viagem e Daniela Ricardo)
“Intensivo de Cozinha Essencial” é uma imersão nessa que é a nossa casa, na forma de nos alimentarmos através da nutrição verdadeira, plena e rica que a natureza nos oferece e um reencontro com a nossa natureza, aquela que habita dentro de nós.
A base deste Intensivo de Cozinha Essencial é a Macrobiótica, ou como nós gostamos de chamar, a Alimentação Consciente e Natural.
Como muitos de vocês já nos ouviram dizer, tudo é alimentação. Tudo o que de alguma forma interage transforma o nosso corpo e o nosso ser, é uma forma de alimentação. Do nosso ponto de vista esta deve estar assente num estilo de vida com respeito pelas leis naturais e padrões de transformação da Natureza. A nossa forma de nos nutrirmos deve ser baseada num entendimento do nosso desenvolvimento biológico, social e espiritual. A aplicação dietética deve providenciar um sistema flexível baseado na observação e aplicação das Leis da Natureza, na constituição, condição e objectivo do indivíduo.
Existem muitas dúvidas de como fazer uma alimentação correcta, sem falta de nutrientes e simultaneamente saborosa. Existe também a ideia de que falta tempo e alternativas que permitam cozinhar e comer de forma equilibrada sem tirar prazer sensorial.
Este Intensivo de Cozinha, em Formato de imersão presencial na Casa dos Sonhos, surgiu de uma vontade muito forte em partilhar os nossos saberes. A Daniela, que foi também formadora no Instituto Macróbiotico de Portugal, já fez inúmeros cursos, workshops e intensivos e não se cansa de o fazer.
Este Intensivo de Cozinha Essencial, pretende desconstruir mitos, partilhar o que é básico ter no prato e ajudar os seus participantes a descobrirem que a cozinha saudável é muito mais fácil e exequível do que se imagina!
Neste intensivo com 5 momentos de partilha, cozinharemos menus variados, com ingredientes biológicos, conscientes e naturais. Escolheremos os melhores ingredientes, e partilharemos dicas de como fazer as compras, os métodos culinários mais benéficos, quais as melhores gorduras, quais as alternativas proteicas de origem vegetal e como as usar, diferentes tipos de cereal integral, como fazer sobremesas deliciosas sem lácteos, sem ovos e sem açúcar de cana.
Daniela Ricardo e Luís Baião com a sua Zen family, criaram este intensivo para despertar almas e permitir que cada um seja quem é, que se sinta vivo, que sinta quem bate dentro do seu ser e tome decisões conscientes em todas as áreas da sua vida.
O intensivo terá lugar na Bio-eco-familiar Casa dos Sonhos. Um local fantástico, ecológico, familiar, com horta biológica, piscina ecológica, onde impera a preocupação ambiental e pessoal em todas as escolhas que fazem, para que a magia aconteça dentro de cada um.
