Pioneira da Macrobiótica em Portugal
Nascida em Portugal, Geninha Varatojo dedicou a sua vida à promoção de uma alimentação saudável e consciente, tornando-se uma das figuras mais influentes da macrobiótica no país.
Trajetória e Contributo
Juntamente com o seu marido, Francisco Varatojo, fundou o Instituto Kushi de Portugal, mais tarde renomeado Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP), onde assumiu o cargo de Diretora. Foi responsável pela coordenação dos Cursos Anuais de Culinária, Workshops e Cursos Breves, formando gerações de entusiastas e profissionais nesta área.
Professora e Autora
Com mais de 40 anos de experiência, Geninha foi uma das principais professoras de cozinha macrobiótica em Portugal, lecionando também no estrangeiro. A sua paixão pelo tema levou-a a partilhar conhecimento através de artigos em diversas revistas e da autoria de livros essenciais, como:
- “Cozinha Natural – Deliciosas Receitas Macrobióticas”
- “Macro Apetite”
- “Memória dos Sabores”
- “Tudo o Que Comemos, Conta”
- “Comida Macrobiótica para Toda a Família”
Vida Pessoal e Legado
Mãe de quatro filhos, Geninha aprofundou o seu conhecimento em alimentação infantil e para grávidas, tornando-se uma referência nestas áreas. Atualmente, continua a partilhar a sua sabedoria como conselheira, ajudando famílias a adotarem estilos de vida mais equilibrados.
Fora da Cozinha
Nos tempos livres, dedica-se às suas grandes paixões: a pintura, as viagens e a música, demonstrando que a arte e o bem-estar caminham lado a lado.